1、皇帝柑之所以打蜡是为了防止水果的水分蒸发，保留水果的鲜香。蜡会在水果的表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果的外皮，还可以提高水果的光泽度，保留水果的鲜香。水果打蜡之后，病菌也不容易入侵，还可以防腐防虫。另外，给水果打蜡是国际上允许的一种保鲜方法。

2、皇帝柑在保存的时候，可以采用低温储藏技术保存，将其放在温度比较低的环境中，但是不要低于零度，以为在零度以下的环境中，皇帝柑可能会冻坏。

3、吃皇帝柑的时候，不建议和动物的肝脏搭配。柑橘富含丰富的维生素c，动物的肝脏中富含丰富的铜离子、铁离子等，如果将这两种食物搭配，很容易让柑橘中的维生素c氧化，让食物失去原本的营养价值。

4、吃柑橘有一定的好处，这种食物有美容养颜的作用，因为皇帝柑中的维生素c含量比较高，多吃不仅可以保持肌肤水嫩，还可以帮助抑制黑色素的形成。

5、另外，皇帝柑中的柠檬酸含量非常高，柠檬酸不仅有开胃的功效，还有消除疲劳的作用。