导语：在日常生活中，凉皮是许多人喜欢吃的一道美食，能消暑解热、减肥瘦身、美容养颜等等。有时候凉皮吃不完准备放冰箱，那么，大家知道凉皮能不能放冰箱过夜？凉皮可以放冰箱过夜吗？接下去请大家收藏好小编精心准备的内容。

凉皮能不能放冰箱过夜

能放冰箱过夜，但夏季温度较高，容易滋生细菌，凉皮建议现吃现做，不要隔夜。凉皮是一种在我国北方地区比较受欢迎的传统美食，其做法简单，口感咸辣，非常爽口，特别适合夏天食用。但凉皮不宜长时间存放。

凉皮在食用的时候是有很多忌讳的，过夜的凉皮，如果放在冰箱里是还可以吃的，但是如果没有放在冰箱里，在外面放一宿的话，就不能再吃了，里面有很多细菌会危害我们的身体。但是当我们把凉皮放在冰箱里，虽然它没有变质，但是味道是非常差的，我们再买了凉皮之后，一定要马上吃完，不能放一宿再吃，这样冰箱里有很多食物混杂在一起，味道也就变得非常差。

像是我们的凉皮不放在冰箱里的话，放一些花椒水，也可以杀菌防止腐烂的，凉皮在夏天时，放在冰箱里会滋生很多细菌，因为冰箱里也是不干净的，像是放的一些食物都会导致凉皮变质，会让我们身体发生一系列的危害，如何拉肚子腹痛反胃等。我们把凉皮放在冰箱里，可以放到两天左右一般，如果冰箱温度特别低的话，是可以放很长时间的，但是一般冷藏也就只能放两天左右，但是过夜的东西不如现吃的营养多，凉皮放在冰箱里超过两天之后就会变质的，吃的时候也会有拉肚子的现象。

凉皮是陕西的小吃，也叫做陕西凉皮，凉皮也是有很多种类的，像是荞麦面和大米面都是可以做成的，但是我们现在吃的以大米面特别受欢迎，一般人说凉皮的时候就说的是大米的凉皮。凉皮它的历史也是非常长的了，现在已经有2000年的历史，凉皮的营养也是非常好的，像是可以补充人的能量，凉皮有淀粉，可以帮助人补充力量，还可以除烦安神，凉皮中的碳水可以补充人体的成分，可以除去烦恼，而且凉皮还有解毒的效果，去除身体的有害成分。吃凉皮是没有副作用的，所以是可以吃的，不管是什么人都可以吃凉皮，我们在吃凉皮的时候，不管用什么方法来做都是非常好吃的，像是素炒凉皮加入不同的调料，非常的美味，而且凉拌凉皮也可以当做开胃的菜来吃，都是非常好吃的。

凉皮是什么做的

凉皮是用面粉做的。

1、把面粉和盐拌匀，加入适量的水和成面团，然后再用温布盖上半小时。

2、用一个大盆，倒入适量清水，把面团放入水中不停的揉捏，等盆中的清水变混时，把它用滤网滤到另外的容器里。

3、这样反复洗上几次，洗到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就是面筋，面筋可以加点发粉屉或炸着吃。

4、盆中混浊的象浆糊一样的东西才是做凉皮的料，让其沉淀3个小时左右，把上面的清水倒掉，把沉淀好的糊搅匀。

5、准备一只铁簸子，就是那种类似蒸肠粉用的，舀一勺面糊倒入，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把面糊荡匀，放入开水锅中，盖上锅盖。烧开后转小火，将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸3分钟即可。

6、待其放凉后就可以把蒸好的面皮剥下来了，切成条子，就是凉皮了。

凉皮地区特色

萧县面皮

萧县面皮，是萧县著名特产，安徽省区域性代表美食，在安徽萧县大街小巷均可看见它的身影，主要特点有卷、调两种。萧县面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点，在萧县大街小巷均可看见它的身影。现流行于全国各地尤其是淮海地区，

萧县面皮制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽或调制而成。萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。

宝鸡擀面皮

擀面皮(Gan Mianpi)为陕西西府（宝鸡）名小吃，发源于宝鸡市岐山县。宝鸡擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点，在宝鸡大街小巷均可看见它的身影。现流行于我国尤其是西北地区，在西南、华北、华东、华中、华南也较受欢迎。有现吃、网购、外卖等多种渠道供您购买品尝。