导语：凉粉分类有许多，如浆水凉粉、四川米凉粉、陇东凉粉、毛脸凉粉等等。有些朋友不知道如何保存凉粉，那么，凉粉常温下可以保存多久？凉粉常温能保存多长时间？下面小编和大家分享一下。

凉粉常温下可以保存多久

可以保存3-5个小时左右。凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，因此凉粉是一种不易保存的食物，在常温下容易滋生细菌，所以常温下一般只能保存3-5个小时左右。

要是一次性吃不完的话，可以将凉粉放到冰箱里面保存，保存的时候不要让凉粉沾水，然后在上面多撒一些盐，用真空包装和装好，再放到冰箱冷藏室即可，这样能保存72个小时左右。

若是添加了调料汁或者是其它材料的凉粉，是必须马上吃完的，就算放到冰箱里面保存，也很容易变质，建议购买凉粉回家食用最好是买多少吃多少，要是感觉凉粉变质了，不应继续食用。

凉粉介绍

凉粉多是利用原料（如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、洋芋）中所含的淀粉制成，其主要成分是水和淀粉。

数据显示凉粉的水分含量高达90.5/100克，淀粉含量为8.9/100克，蛋白质含量仅为0.2/100克，脂肪和其他营养素含量极少。整体而言凉粉的营养价值不高，是典型的淀粉制品。

无论凉皮还是凉粉，建议大家吃时多配一些蔬菜，多浇点麻酱汁，再加个鸡蛋，或加些豆腐丝、酱牛肉，以弥补蛋白质、维生素和矿物质的不足。

凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。

凉粉功效作用

凉粉，是由各种淀粉制作而成的胶状物，一般都是用绿豆淀粉，豌豆淀粉，还有红薯淀粉制作而成的，在我国的大多是地区皆有生产。其品种繁多，风味各异吃起来咸、酸、香、辣、鲜，诸味俱全。特别在盛夏时节，一碗凉粉吃下去，全身凉爽，暑气全消。

1、消暑解热

凉粉调以酱油、醋、芥茉等佐料而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。

2、润肠通便

凉粉中含有80％的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。

3、减肥瘦身

凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。

4、美容养颜

凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。

5、提高免疫

凉粉中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

凉粉营养价值

凉粉由各类淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。

1、凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。

2、凉粉本身热量低，营养也比较丰富，多吃也有减肥的功效。

3、凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。

4、凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。

5、凉粉中含有80％的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。