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凉粉常温下可以保存多久 凉粉常温能保存多长时间

更新时间: 2021-12-23 15:53:03

导语:凉粉分类有许多,如浆水凉粉、四川米凉粉、陇东凉粉、毛脸凉粉等等。有些朋友不知道如何保存凉粉,那么,凉粉常温下可以保存多久?凉粉常温能保存多长时间?下面小编和大家分享一下。

凉粉常温下可以保存多久

可以保存3-5个小时左右。凉粉是一种小吃,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,因此凉粉是一种不易保存的食物,在常温下容易滋生细菌,所以常温下一般只能保存3-5个小时左右。

要是一次性吃不完的话,可以将凉粉放到冰箱里面保存,保存的时候不要让凉粉沾水,然后在上面多撒一些盐,用真空包装和装好,再放到冰箱冷藏室即可,这样能保存72个小时左右。

若是添加了调料汁或者是其它材料的凉粉,是必须马上吃完的,就算放到冰箱里面保存,也很容易变质,建议购买凉粉回家食用最好是买多少吃多少,要是感觉凉粉变质了,不应继续食用。

凉粉介绍

凉粉多是利用原料(如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、洋芋)中所含的淀粉制成,其主要成分是水和淀粉。

数据显示凉粉的水分含量高达90.5/100克,淀粉含量为8.9/100克,蛋白质含量仅为0.2/100克,脂肪和其他营养素含量极少。整体而言凉粉的营养价值不高,是典型的淀粉制品。

无论凉皮还是凉粉,建议大家吃时多配一些蔬菜,多浇点麻酱汁,再加个鸡蛋,或加些豆腐丝、酱牛肉,以弥补蛋白质、维生素和矿物质的不足。

凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法:将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好的绿豆糊,放凉即成。白色透明、呈水晶状。

凉粉功效作用

凉粉,是由各种淀粉制作而成的胶状物,一般都是用绿豆淀粉,豌豆淀粉,还有红薯淀粉制作而成的,在我国的大多是地区皆有生产。其品种繁多,风味各异吃起来咸、酸、香、辣、鲜,诸味俱全。特别在盛夏时节,一碗凉粉吃下去,全身凉爽,暑气全消。

1、消暑解热

凉粉调以酱油、醋、芥茉等佐料而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的消暑解热作用是广为人知的,夏季食用可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。

2、润肠通便

凉粉中含有80%的水分,在给人体补充水分的同时,也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。

3、减肥瘦身

凉粉中含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,这样一来,人体对其他高热量食物的摄入也就减少了,可起到减肥的作用。

4、美容养颜

凉粉中含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,调节内分泌,于女性身体有益。

5、提高免疫

凉粉中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

凉粉营养价值

凉粉由各类淀粉制作而成,主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。

1、凉粉的消暑解热作用是广为人知的,夏季食用可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。

2、凉粉本身热量低,营养也比较丰富,多吃也有减肥的功效。

3、凉粉中含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,调节内分泌,于女性身体有益。

4、凉粉能够促进胃液分泌,增进食欲,振奋精神,使人体产生活力。

5、凉粉中含有80%的水分,在给人体补充水分的同时,也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。

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