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鸡蛋蒸鸡蛋做法

更新时间: 2021-03-21 05:12:22

1、制作食材:牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量。

2、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打,打散。

3、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中,再搅打均匀。

4、白糖添加到牛奶蛋液中,充分搅打均匀。

5、如果有不锈钢筛网,可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍,以保证做出来的口感细腻;如果没有筛网,用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。

6、在碗口上覆盖一层保鲜膜,盖好后隔水蒸约15分钟。覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中,这样做出来的布丁表面更平滑。

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