螃蟹性寒凉，对胃肠有一定的刺激作用，而且富含蛋白质、胆固醇等物质。食用螃蟹后再喝凉水会加重胃肠寒凉，导致胃肠功能紊乱，对蛋白质、脂肪的消化能力减弱，很容易出现腹泻的情况。所以食用螃蟹后不要吃冷饮喝凉水。