1、一般在夏天常温下最好当天用完，不要过夜，如果是在冬天常温下，也不要放置超过2天时间。

2、火锅底料正确的储存方式应该是放置在冰箱中冷藏或者冷冻保存，先用保鲜袋将火锅底料包裹严实，因为火锅底料的味道很重，很容易影响冰箱中其它食物的味道。如果是放在冰箱中冷藏可以保存一周的时间，如果是冷冻保存，可以放置一个月的时间。