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用烤箱怎么做奶油蛋糕

更新时间: 2020-07-05 00:00:00

主料:黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克。

配料:鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒1茶匙。

步骤:1、在模具上涂抹黄油,用锡纸将模具的底包住。

2、分离蛋白和蛋黄,将蛋白放入无油无水的干净盆中待用。

3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油,用热水隔水融化,用打蛋器打出光泽。

4、面粉过筛加入,搅拌均匀。

5、分次加入蛋黄,用打蛋器画圈混合。

6、用打蛋器将蛋白打发,分次加入砂糖,直至将蛋白打成中性发泡。

7、

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