没有冰箱想要保存熟肉可以买回来的肉用盐裹遍全身，连着袋子放入盛有冷水的小盆里，袋子敞开通风，注意不要让肉沾水了，放在阴凉通风处，此方法可保存一天。冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代冰箱内内挂锡裹，箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上，另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温。