1、准备豆腐胡萝卜和干豆腐切条条卷心菜小心的剥下来。

2、把豆腐捏碎，吸干水。

3、卷心菜大火放水煮一分钟，煮软了，就可以了。

4、泡在冰水里冷却。

5、卷心菜切一半使用。

6、卷心菜中间最硬的去掉。

7、中火炒胡萝卜干豆腐加点盐味精和芝麻。

8、开始把卷心菜上面加豆腐和炒好的胡萝卜。

9、卷起来，左边右边要垫起来，不然豆腐跑出来了。

10、包好了，最好用绳子捆起来。

11、自造酱料，盐、味精、糖、酱油、少许醋，不要太酸加100ml水搅拌。

12、油热后小火放入卷心菜卷豆腐，两边翻一翻，中火倒入自造酱料两分钟出锅。