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爆辣烤茄子的制作方法

更新时间: 2021-01-10 08:45:49

1、食材:茄子(紫皮,长)1个、大蒜5瓣、小米辣1个、香葱少许、美极鲜味汁1茶匙、蚝油1大勺、盐1克、菜籽油2大勺、糖1勺、辣椒粉2勺、麻椒粉2勺、孜然粉2勺。

2、长茄子从中间剖开,用刀划上网格,这是为了便于入味。

3、茄子反正面都刷上油,烤箱预热180度,烤10分钟。

4、烤的过程中,可以准备调味料。大蒜切末、小米辣切圈(也可以不加)。

5、碗中加入美极鲜味汁、蚝油、糖、盐,油。

6、茄子从烤箱中取出,刷上调味料。

7、撒上辣椒粉、麻椒粉、孜然粉、蒜末。

8、最后撒小米辣圈,再入烤箱180度烤5-10分钟即可。

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