1、将鲜松茸放在流水之下冲洗，边冲洗边用棉布将松茸表面的泥土拭去。

2、将松茸切成片状。

3、加入葱、姜、花椒，大火翻炒。

4、加适量米酒、盐，继续翻炒。

5、将切好的松茸倒入锅内翻炒。

6、加入鸡精，撒上葱花就即成。