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广东猴头菇煲汤的做法

更新时间: 2021-04-25 10:11:12

1、鸡500克枸杞、党参、芡实、北芪、桂圆肉各15克(可以加淮山)头菇1个,冬菇3朵,老陈皮1角,纯净水5碗满水(可按自己需要加减)。

2、所有食材备好,半只鸡又加了一个鸡腿共500克。

3、猴头菇一个,用水泡软,盖个碗压下去泡会容易泡透。

4、剪去根的部分,可以去掉苦味。

5、撕成一小块一小块。

6、加了3个冬菇提香,冬菇和猴头菇同时泡软,提前浸泡半小时。

7、所有食材洗干净放入炖锅里。

8、加5碗满纯净水,隔水炖汤。

9、冬菇和猴头菇抓干水分一起放到炖锅里,炖2小时加盐调味。

10、捞出来猴头菇,鸡肉淋上酱油和少许花生油

11、去掉最上面的浮油。

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