1、腊肠3根、芹菜2棵、大葱1段、花生油5毫升、盐2克。

2、腊肠炒芹菜的做法：腊肠洗一下表面的浮尘，切成厚薄均匀的片状。芹菜去掉老叶和根部，剩下鲜嫩的叶子，然后切成段。葱切成丝。

3、炒锅里先少放入一些油润锅，再下入腊肠开始煸炒，同时把葱也一起放进去。

4、过一会，腊肠会变得透明，然后带着葱香，香气扑鼻，这时候就好想吃一口。

5、加入芹菜段翻炒，这个菜一定不要加水，快速翻炒，腊肠和芹菜的味道特别配。

6、大约半分钟后，芹菜断生，酌情加盐调味即可。芹菜脆嫩爽口，腊肠干香诱人。