1、烤乳蛋的用料：鸡蛋4枚、牛奶100ml、蒜薹（苔）一根、胡萝卜一小段、食盐3g、香菇6朵、研磨黑胡椒少许。

2、香菇洗净泡发，用厨房剪剪去蒂部。

3、胡萝卜去皮洗净切三角形薄片，当然，切粒也可，只是不要太厚太大；蒜薹洗净切小段儿。

4、取一个较大的容器，把100ml牛奶倒入碗中，再把洗净的鸡蛋磕入碗中，随后加入3g盐搅拌均匀。

5、把蛋糕模具清洗干净，每个花型模中分别加入一枚香菇、适量胡萝卜片和蒜薹段，自然，分配越均匀越好。

6、将蛋奶液均匀分配，倒入每个花型模。

7、微波炉烧烤功能键，烤5-8分钟即可。

8、取出，脱模食用或者直接拿小勺在模具中挖取食用均可。