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炖鸡能不能放老抽

更新时间: 2021-04-25 05:30:43

1、当然可以啦。鸡子切块。过开水焯一下。盛出冲干净沥水。

2、香菇清洗干净用温水泡发。

3、葱切段、姜切片,八角、干红辣椒备好。

4、泡发好的香菇切块。

5、锅内倒油,油热后倒入鸡块,炒至变色。

6、倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。

7、倒入泡发好的香菇。

8、倒入料酒、老抽、生抽、白糖,翻炒均匀。

9、倒入开水,埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。

10、大火收汁。放少许盐提味即可。

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