1、准备材料：荔浦芋头500克、食盐6g、味精2g、葱2g、生抽2ml。

2、芋头去皮洗净切片备用。

3、锅内放油，放入芋头用大火炒15分钟。

4、倒入适量盐，生抽翻炒均匀变色后，倒入适量的水，盖上盖子，中火煮15左右。

5、芋头熟透后，加葱花，味精，翻炒均匀即可装盘。