1、土豆3个、胡萝卜1根、鸡蛋3个、一勺盐、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺葱花、两勺面粉。首先将土豆和胡萝卜去皮,擦成丝。

2、然后加入盐、鸡精、蚝油和葱花,再加入两勺面粉,搅拌成糊状。

3、起锅烧油,下入蔬菜糊,做成鸟巢状,中间打入一个鸡蛋,煎至两面金黄即可。