自来水烧到八十度可以喝，但是单纯从杀菌角度来说，100℃水的杀菌效果确实好过80℃的水(温度越高灭菌效果相对越好)。自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水、地表水，再由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理，最后通过配水泵站输送到各个用户。