1、准备好食材：豌豆尖、香菇，辅料是葱、姜、蒜、高汤。

2、葱姜蒜下锅爆香（蒜沫一定要多点）。

3、香菇焯水后片成片，豌豆尖稍微的在开水中焯一下。

4、将焯过水的豌豆尖和香菇倒入锅中加入高汤大火翻炒。调味出锅。