1、把韭菜摘去老叶，洗净后用盐水浸泡5分钟。

2、这时准备调味汁，把大蒜剁碎放入碗中。

3、起油锅下花椒煸香后把花椒取出弃用。

4、花椒油烧至冒烟后缓缓倒入大蒜碗中。

5、再加入适量盐，海天有机酱油，白糖，蚝油，芝麻油,搅拌均匀后备用。

6、切一些装饰用的彩椒碎备用（喜欢辣的可以配上辣椒）。

7、水中放入适量油和盐烧开。

8、把韭菜下锅煮10秒。

9、韭菜取出后迅速泡入冷开水中。

10、韭菜取出控水，取一棵把叶子围着杆绕紧后打结。

11、依次做好全部的韭菜结

12、把彩椒碎倒入韭菜中。

13、最后把做好的调味汁淋入拌匀即可。