天气预报 > 美食 >酸菜鱼咋做

酸菜鱼咋做

更新时间: 2021-04-24 20:24:55

1、酸菜切碎,蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。

2、鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。

3、鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。

4、炒锅下油,爆香蒜片和姜末。

5、蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。

6、炒出香味后加入适量的水或高汤。

7、把鱼骨一起下汤里煮。

8、煮至开锅。开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。

9、鱼肉很容易熟,熟后加入适量的胡椒粉。

10、盛入大碗里。锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。

11、把炸好的花椒油淋在鱼肉上。撒上香菜即可。

标签:酸菜