1、主料：咸肉一小块、黄豆大半碗(泡好的)。

2、调料：鸡精适量。

3、咸肉洗净，切粗条，放开水焯一下，与黄豆一起放高压锅,加料酒,姜片,桂皮,八角，葱结，大火煮开，关火。

4、把所有食材移到砂锅，小火60分钟。把葱结捞出，放些鸡精，葱花即可。