1、主料：梅子1500g、冰糖1500g。辅料：清水适量。

2、把梅子放进清水里洗净，然后放入一口深锅内，放入少量的清水。

3、开火，加入冰糖，盖上盖子，大火煲开，然后转小火，打开盖子，煲1小时煲成透明的，可以见到里面的核就可以关火，摊凉。