1、在盆中加入50克盐，加入冷水搅拌成盐水。

2、大白菜切成六等份放入其中，腌制八到十个小时。

3、糯米粉加入清水调开，然后倒入锅中，小火加热煮至浓稠，熬成糯米糊备用。

4、苹果、梨切块后和姜、大蒜、洋葱一起放入搅拌机搅拌成泥。

5、把辣椒粉倒入糯米糊中，加入白糖、白萝卜、蟹子酱、韩国辣酱、糖稀，大葱和搅拌好的混合泥全部搅拌均匀，成为辣椒糊。

6、然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中，最后把辣白菜放入保鲜盒中密封放入冰箱冷藏三到五天后即可食用。