切肉 瘦猪肉切成大片。

加调料 加盐，鸡精，料酒，蛋清，淀粉抓匀。

烧油 加葱花，豆瓣酱，火锅料，耗油生抽，水少量白糖。

放菜 放入肉片，煮一会放入自己喜欢的菜，熟了以后盛出。

点缀 上面放上葱蒜辣椒粉，辣椒面，辣椒段，芝麻 。油烧热，放入麻椒。过一会麻椒捞出。

浇油 热油浇在菜上，完事。好吃的不得了。