1、食材：面粉500g、鸡蛋2个、牛奶350ml

2、鸡蛋放入碗中打至奶油状。

3、把黄油融化在一个微波炉安全的碗里。确保它完全融化了，大约一分钟就足够了。

4、把黄油和牛奶加到混合物里。轻轻搅拌，在面糊中留下一些小块干原料。在完全光滑之前不要混合。

5、将煎锅加热至中低火焰。用不粘的喷雾剂，或者拍一拍黄油，这样薄煎饼就不会粘。在平底锅上洒上几滴水。

6、将大约3汤匙倒入1/4杯面糊，从一个大勺子的顶端或从一个水罐里倒到热的烤架或油炸锅上。最好先用较少的面糊，然后慢慢地往平底锅上倒更多的面糊。

7、煮大约两分钟或直到薄煎饼是金色的。看到气泡形成，然后在边缘弹出。当面糊边缘的气泡破裂，留下一个没有立即关闭的洞时，轻轻地翻转煎饼。

8、将另一面煮至金黄，取出。每面再煎30秒的样子即可。