食材：猪肉馅500g、胡萝卜2根、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、饺子馅调料适量、料酒适量、葱适量、姜适量。步骤：1、 准备好原料，面提前和好。2、 胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。3、 锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。4、 放入胡萝卜末翻炒，炒熟。5、 葱切末。6、 肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。7、 肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。