1、备好原材料：禾笋，五花肉，青椒。

2、禾笋，切成薄薄的片状。

3、五花肉切薄片，青椒斜切成块。

4、锅中放少许水烧开，禾笋下锅焖至水分收干备用。

5、锅中放油烧热，肉片下锅稍炒至金黄。

6、倒入焖至好的禾笋块，调入盐翻炒至进味。

7、加入青椒，淋上香油·酱油·陈醋，翻炒至入色。

8、最后，炒至禾笋软嫩时，关火入盘。

9、其禾笋特点：口感清甜，香辣美味。