1、食材：冰螺。

2、辅料：葱段，姜片，姜汁，白醋，芥末。

3、冰螺刷洗干净，冷水下锅

4、洗好的冰螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片。

5、大火煮开，水开后，大冰螺煮10-15分钟，中小冰螺煮3-5分钟。

6、添加一点点盐，即可出锅。