天气预报 > 美食 >排骨寿司怎么做

排骨寿司怎么做

更新时间: 2021-03-19 18:27:42

1、备蒸好的米饭、海苔、西兰花、胡萝卜、烧好的猪肋排肉、寿司醋等;

2、将排骨肉撕成条状、西兰花焯熟过凉水后沥干水分取花苞剁碎,加少许香油和盐拌匀、胡萝卜切成细条焯熟后沥干水分、米饭晾透后,一点一点加入寿司醋,边尝边加,直至调到适合自己的口味;

3、铺好寿司帘;

4、寿司帘上铺好海苔,光滑面朝下;

5、备一小碗凉开水,勺子在水里沾一下(也可用手),将米饭薄薄的均匀地铺在海苔上,再用勺背沾水轻轻压、抹平。

6、放胡萝卜条、西兰花碎、排骨肉条;

7、卷时,两个大拇指往前推,其他手指往里收着卷,要卷的稍微紧个一点;

8、卷好后的寿司卷应是粗细均匀,内部组织比较紧实。切时用比较锋利的刀切,宽度根据自己的喜好。

标签:排骨寿司怎么