准备好食材：海蛎子；青蒜；鸡蛋。

海蛎子去杂质漂净，沥干。

青蒜洗净切碎。

鸡蛋打匀。

把海蛎子放入鸡蛋液里。

加适量盐，料酒。

加适量胡椒粉，轻轻地搅拌一下。

放入青蒜，搅拌匀。

如果太稀，可以撒些干炸粉或者淀粉搅拌匀。

锅里油热，放入青蒜与海蛎子，炒熟即可。（油要多些）