1、高筋面粉360克、米饭1/3杯、鸡蛋60克、酵母粉3克、杏仁片20克、食盐4克、炼乳30克、黄油32克、白糖30克、牛奶170克。

2、面包桶依次放入牛奶、炼乳、白糖、盐、50克鸡蛋、高筋面粉、大米饭、酵母粉(盐与白糖要对角放不要直接接触)。

3、面团揉十五分钟后加入黄油。

4、再揉十五分钟拉出大片薄膜。

5、发酵到两倍大，拿出分成三份饧十五分钟。

6、擀成长条，卷成卷。

7、再擀开再卷起，放入面包机中再发酵60分钟。

8、拿掉保鲜膜，刷上蛋液，撒上杏仁片。

9、烤30分钟后取出切片。