一、能吃的品种：

玫瑰花能吃的品种指的是一些专门的可食用品种，也叫食用玫瑰。这些品种包括平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，这些是经过科学实验专门选育出的可以供人直接吃的品种。常见的玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鲜花瓣制成的。

二、送人的玫瑰鲜花不能吃：

常见到的用来送人的玫瑰花是不可以吃的。这种玫瑰的品种是专门用来做观赏用的品种，不可以吃，观赏用的品种和食用品种含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以不要食用。

三、哪里能买到可以吃的玫瑰花：

如果想购买玫瑰花来食用，可以去专门卖食品干货或者一些花草茶店，花草茶店卖的玫瑰花茶是可以食用的，可以拿来煮粥。有些店也会有玫瑰的干花瓣，不过要注意问清楚是只可以泡澡用还是可以吃的品种，问清楚是否可以吃。