1、甜玉米只是玉米的一个品种，又被称为蔬菜玉米，是经过人工培育杂交的产物，但并不是转基因的产物。

2、早在1844年美国便培育出甜玉米，我国的甜玉米育种始于20世纪50年代初。是世界上较早开展甜玉米研究和开发的国家。通过农业科学家们不断的辛苦培育，现已拥有数目众多的甜玉米品种。

3、玉米的品种不同，口感也不同。从生物学来说，玉米粒可以分为种皮、胚乳和胚三个部分，而玉米之所以是甜的的关键因素就在玉米的胚乳中。