1、火腿肠切掉肠衣，切成两段。

2、再从中间切开，将火腿摆成心形，接口处用牙签固定。

3、鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。

4、锅中刷花生油，放入心形火腿，倒入鸡蛋液，煎熟盛出即可。

5、好看又好吃的火腿肠煎鸡蛋就做好啦！