新疆手抓饭怎么做
1、主料:羊排400克、黄胡萝卜2根、洋葱半个、话梅肉少许。
2、辅料:盐6克、油适量。
3、做法:
(1)食材准备好。
(2)羊排泡3小时切成小块。
(3)洋葱切块
(4)胡萝卜切条、杏干切块
(5)锅中放油比平时炒菜多些油热后煸炒羊排。
(6)羊排煸出油变色后盛出。
(7)放入洋葱。
(8)炒出香味放胡萝卜。
(9)放入羊排和杏干。
(10)加入盐继续翻炒。
(11)加入水。
(12)放入提前泡好的米饭转小火盖盖焖煮。
(13)焖好后炒匀,带着少许锅巴更好吃。