材料:青鱼800g，番茄酱1瓶（约300g)，白糖30g，姜片10g，蒜20g，盐5g；

做法:1、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化；

2、青鱼入锅，每面各煎2分钟；

3、把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟；

4、感觉鱼已经吸足了汤汁，但别让番茄汁完全被烧干就可以咯。