鸡排裹粉，用料鸡蛋、面粉，操作步骤如下：

1、先将鸡排洗净，根据自己要求腌制好。

2、将鸡蛋打匀，再与鸡腿均匀混合。

3、找容器盛好面粉，再将鸡排放入容器中，手动翻滚鸡排，让鸡排与面粉均与混合。

4、鸡排裹粉完毕，根据自己要求制作。

鸡排裹粉可以将鸡排更脆，如果想要效果更好，可在裹粉时加入一些生粉。