原料：切碎青椒或尖椒（较辣）、豆瓣酱（不要用太辣的）、茼蒿、葱花。

做法：

1、茼蒿焯水，凉水拔下凉， 挤干备用；

2、油锅，带油温三、四层左右，加葱花，再加青椒略炒，加豆瓣酱， 放入茼蒿翻炒。

提示：不用另外加盐， 用酱来调咸淡。 中老年人尽量要淡一些。