若未变质即可食用。葡萄软了如果没有变质或腐烂，能够继续食用，但口感方面会有一定差别。如果变质或已经腐烂，便不可食用，以免导致肠胃不适。葡萄的营养成分比较丰富，含有丰富的维生素、微量元素、氨基酸以及糖类，都是人体所需要的营养成分。葡萄皮和葡萄籽中含有丰富的抗氧化物质，如原花青素，葡萄中还含有多种果酸和黄酮类物质。