选种 种子质量的高低与幼苗的生长状况有很 大的关系，只有高质量的种子才会发芽快、出苗全、幼 苗生长苗壮。所谓高质量即指种子的纯度要高，粒大饱 满，成熟度好，发芽率高。选种就是根据品种的性状， 按种子的形状、色泽、大小及饱满程度进行逐粒挑选，将不符合该品种种子特征的杂子挑出，同时剔除霉变、 虫蛀、破损、畸形子、秕子、小子，开口种子或外种皮 破损的种子以及混在其中的其他杂物等。