主料辅料：新鲜猪肉1000克；生姜，大料，盐，醋，酱油适量。

步骤：

1、 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜，切成的姜片进去翻炒片刻。

2、 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3、加水将将漫过肉块，加酱油少许，盐，二两醋，丁香四五枚。

4、起锅前十来分钟可加胡萝卜块。

5、 水收干后起锅。