二者不冲突。

味极鲜更适合炒卤蒸煮，其在点蘸凉拌方面的烹饪效果也绝佳，吃味极鲜能让人感觉菜品的味道更鲜美了。其实不单单是味道，跟生抽相比，其颜色也更加鲜亮一些，保证菜品最初始的颜色，将其提亮、提鲜。

它与生抽一样，很适合炒菜，对凉拌等菜品需求也相当合适，让菜品美味，色彩鲜艳，人们的口感更佳。