用料：对虾

辅料：油、姜片、干辣椒、料酒、盐、糖、醋、葱花

步骤：

1、将对虾清洗干净；

2、热锅加油，油微热时加姜片和干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红；

3、加料酒和盐，再加入少量糖和醋翻炒；

4、大火转中火，添水焖2到3分钟；

5、大火收汁，撒入葱花，然后装盘。