1、海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用。

2、排骨焯一下水，红枣洗净放清水里浸泡。

3、取一砂锅，放入海茸、排骨、红枣、姜片，加入1000毫升清水。

4、大火烧开，小火炖煮一小时至肉烂，加入适量盐调味即可。