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香炒田螺如何做

更新时间: 2021-01-08 01:55:51

1、食材:田螺750g、蒜6瓣、葱4根、干辣椒12个、姜半块、花椒3g、麻油5g、生抽5g、料酒20g、盐5g、白酒2g、味精1g、老抽15g、糖10g。

2、用钳子把尾部夹掉,放在水中加热冲洗。

3、锅中放入油,下葱,姜,蒜和辣椒,小火煸香。

4、加料酒,老抽,倒入螺蛳翻炒,加生抽,料酒,味精。

5、转中小火焖煮几分钟关火,加麻油,翻炒即可。

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