阳春三月红花开指的是鸡。对联:阳春三月红花开，闻鸡起舞财运来。联意:春天阳光明媚,百花盛开,预示着生活美好,福气纷来,财运亨通。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。