1、准备排骨一根。

2、用刀将排骨剁成小块。

3、放入适量的盐、糖、调味料以及生粉将排骨腌制15分钟。

4、将青椒洗净。

5、将青椒切成滚刀块，将蒜与姜切成小片。

6、将油放入锅内，锅内的油烧至七成热时，放入排骨。

7、待排骨炸成金黄色时，捞出并沥干油备用。

8、锅内留底油，把蒜片与姜片煸香。

9、接着放入青椒翻炒并加入适量调味料。

10、把炸好的排骨放入锅内并快速翻炒均匀。

11、两分钟后出锅装盘即可。