食器青铜器分为饪食器、酒器、水器、乐器、兵器、杂器等。青铜饪食器又分炊器和蛊食两类器。青铜器文化的载体是以青铜为材料的青铜器，古代采用一种非常特殊的工艺(今人称之为青铜铸造工艺)制作出来的器物，青铜器成为古代灿烂文明的载体之一。中国古代的青铜器文化十分发达，并以制作精良，气魄雄伟、技术高超而著称于世。