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美味锅烙怎么做

更新时间: 2020-09-06 00:00:00

食材:面粉500克、鲜虾100克、猪肉馅250克、青韭150克、鸡蛋若干、香油15克、老酱15克、葱25克、姜10克、绍酒10克、胡椒5克、盐适量、油75克、醋适量。

具体制作步骤:

1、把鲜虾切成粒状,把蛋液炒熟;

2、在猪肉馅中调入老酱、绍酒、姜、葱、盐、胡椒,搅拌后放入虾粒、香油、油、鸡蛋和青韭;

3、把面粉和成面团,擀成皮,包入馅,制成生锅烙;

4、把饼铛烧熟,生锅烙蘸上醋水,贴在饼铛中,淋上醋水,用小火烤,等待锅烙有黄色脆皮即可。

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